Допускаются все цвета окраса. Классические разновидности окраса шерсти кошек таковы:
— Ровноокрашенные, без полос и рисунка табби. Цвет может быть самым различным (белый, черный, голубой, рыжий...) Персидская белая кошка с розовой мочкой и розовыми подушечками лап может иметь 3 цвета глаз: светло-голубой (наиболее старый), оранжевыи или медный, разноцветные.
— Черепаховые и их производные. Чередование участков шерсти с оранжевой пигментацией и черной. Обычно только самки имеют черепаховый окрас.
— Дымчатые ( с белой нижней частью волос). Нижняя часть волоса над его корнем совершенно белая, а его верхняя — более темная. Идеальным соотношением считается 1/3 белой части волоса и 2/3 цветной. Чаще всего встречаются черные дымчатые, голубые дымчатые, шоколадные дымчатые, лиловые дымчатые и черепаховые дымчатые. При оранжевой пигментации, окрас называется дымчатым камео.
- Двухцветные. Белый основной цвет шерсти может сочетаться с черным, голубым  шоколадным, лиловым, красным и кремовым цветами. Различаются: биколор (белая шерсти занимает от 30 до 50% шерстного покрова), арлекин (белая шерсть занимает от 50 до 75% шерстного покрова), ван (все тело белое, за исключением хвоста и 2 пятен; образующийся своеобразный капюшон захватывает область глаз и основание ушей).
— Табби: мраморный (широкие полосы,на лбу характерная отметина в виде буквы «М» темные линии на щеках, сплошные ожерелья на груди, крылья бабочки на плечах, кольца на лапах и хвосте, концентрические разводы на боках), тигровый (узкие параллельные полосы, расположенные перпендикулярно полосе, идущей по хребту), пятнистый (пятна круглые, равномерно расположенные по всему телу до живота; чередующиеся темные и светлые полосы — на ногах, плечах, бедрах).
—  Шиншилла и производные.
В основе разновидностей лежит скрещивание двух персидских кошек: дымчатой и серебристой с рисунком табби.
Общий вид классической персидской кошки, но более мелкого формата: менее укороченная и менее массивная. Очень светлая шерсть с серебристым отсветом. Типинг (пигментация затрагивает лишь верхний край волоса) представляет 1/8 длины покровного волоса. Основа волос белая. Нос кирпично-красного цвета с темным окружением. Глаза зеленые.
— Серебристая (затушеванная). Основание волос чисто белое: типинг черный, занимает 1/3 длины волоса (оловянный оттенок).
— Золотистая (затушеванная). Основание волос абрикосового цвета, типинг черный.
— Колорпойнты. Результат скрещивания сиамской кошки с персидской: в целом это персидская кошка в "платье" сиамской; глаза голубые.
— Силпойнты (с темно-коричневыми отметинами): туловище бежевое, отметины темно-коричневые.
— Блюпойнты (с голубыми отметинами): туловище цвета льда, отметины серо-голубые.
— Лайлэкпойнты (с лиловыми отметинами): туловище почти белое, отметины серо-розовые.
— Редпойнты (с красными отметинами): туловище бело-кремовое, отметины красные.
Котята рождаются белыми. Отметины появляются к 6-месячному возрасту.
Персидские с "Мордой пекинеса", не всегда ценятся у широкой публики. Нельзя забывать и о сложностях, связанных с разведением данной породы (плохо работают слезные каналы.что приводит к тому, что глаза кошки постоянно слезятся, а также прогнатизм нижней челюсти и трудности с дыханием из-за сплюснутого носа).